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glaces - La cuisine de Djoumana
La cuisine de Djoumana

La cuisine de Djoumana

Gâteaux ,plat ,pâtes,viennoiserie ,et la cuisine simple et rapide

Articles avec #glaces catégorie

Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #Dessert, #fraise, #glaces, #frais, #algerie, #eté, #crème fraiche
Glace à la fraise, dessert d'Eté
Glace à la fraise, dessert d'EtéGlace à la fraise, dessert d'Eté

Ingrédients:

  1. 500 g de fraises
  2. 25 cl de crème fraiche
  3. 100 g de sucre

Préparation:

  • Laver et équeuter les fraises.
  • Placer les fraises dans un bol du mixer,ajouter la crème et le sucre
  • Mixer jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
  • Verser le coulis de fraise dans une boite et filmé.
  • Laisser refroidir au congélateur pas trop longtemps car ça durcit.
Glace à la fraise, dessert d'EtéGlace à la fraise, dessert d'EtéGlace à la fraise, dessert d'Eté
Glace à la fraise, dessert d'Eté
Glace à la fraise, dessert d'EtéGlace à la fraise, dessert d'Eté
recette
recettes de cuisine
Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #Dessert, #glaces, #amandes, #vanille, #caramel, #mascarpone, #oeufs, #frais
Glaces aux amandes effilés caramélisées
Glaces aux amandes effilés caraméliséesGlaces aux amandes effilés caramélisées
Glaces aux amandes effilés caramélisées

Ingrédients:

  1. 250 g de mascarpone
  2. 3 oeufs
  3. 5 c à s de sucre
  4. 1 c à c de vanille
  5. 100 g d'amandes effilées

Préparation:

  • Dans une poéle faite dorée les amandes effilées puis ajouter 2 c à soupe de sucre et remuer jusqu'à caramélisation.
  • Étaler tout de suite sur une plaque ou du papier sulfurisé pour stopper la cuisson.
  • .Mixer les amandes caramélisés et réserver.

 

Glaces aux amandes effilés caraméliséesGlaces aux amandes effilés caramélisées
Glaces aux amandes effilés caraméliséesGlaces aux amandes effilés caramélisées
  • Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
  • Faire monter les blancs en neige
  • Battre les jaunes avec les 5 c à s de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter la mascarpone et les amandes mixer fouetter le tout
  • Incorporer les blancs d'oeufs en neige.
  • Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de film alimentaire
  • Mettre au congélateur 8h minimum.
Glaces aux amandes effilés caraméliséesGlaces aux amandes effilés caramélisées
Glaces aux amandes effilés caramélisées
Glaces aux amandes effilés caraméliséesGlaces aux amandes effilés caraméliséesGlaces aux amandes effilés caramélisées
recette
recettes de cuisine
Publié le par Naima
Publié dans : #Dessert, #glaces
 Glaces aux dattes goût vanille sans sorbetière
 Glaces aux dattes goût vanille sans sorbetière
 Glaces aux dattes goût vanille sans sorbetière

Ingrédients:

  1. 33 cl de crème légère épaisse ou 1/4 l de crème fraiche
  2. 1 càs de sucre
  3. 3 oeufs
  4. 1 boite de lait concentré sucré (395g)
  5. De la vanille
  6. 6 dattes couper finement

Préparation:

  • Faire monter la crème épaisse et le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le volume double.
 Glaces aux dattes goût vanille sans sorbetière Glaces aux dattes goût vanille sans sorbetière
  • Dans un autre récipient,battre les jaunes d'oeufs et le lait concentré jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
 Glaces aux dattes goût vanille sans sorbetière
  • Ajouter la crème épaisse et les dattes au mélange jaunes d'oeufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène
 Glaces aux dattes goût vanille sans sorbetière Glaces aux dattes goût vanille sans sorbetière
  • Monter les blancs en neige et les incorporer à la crème en fouettant délicatement
 Glaces aux dattes goût vanille sans sorbetière Glaces aux dattes goût vanille sans sorbetière
 Glaces aux dattes goût vanille sans sorbetière Glaces aux dattes goût vanille sans sorbetière
  • Verser dans un récipient en plastique,couvrer et le faire congeler toute une nuit
 Glaces aux dattes goût vanille sans sorbetière Glaces aux dattes goût vanille sans sorbetière Glaces aux dattes goût vanille sans sorbetière

Servir avec une cuillère à glace sous forme de boules

 Glaces aux dattes goût vanille sans sorbetière
 Glaces aux dattes goût vanille sans sorbetière Glaces aux dattes goût vanille sans sorbetière
 Glaces aux dattes goût vanille sans sorbetière Glaces aux dattes goût vanille sans sorbetière
recette
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