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miel - La cuisine de Djoumana
La cuisine de Djoumana

La cuisine de Djoumana

Gâteaux ,plat ,pâtes,viennoiserie ,et la cuisine simple et rapide

Articles avec #miel catégorie

Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #crepes beignet donuts, #baghrir, #miel, #cuisine algerienne, #algerie, #Ramadan, #laid, #amandes, #gateaux algérien, #gateaux
Baghrir farci aux amandes
Baghrir farci aux amandes
Baghrir farci aux amandes

Ingrédients:

  1. 6 crêpe mille trous (baghrir): recette baghrir: ici

  2. amandes concassées
  3. Beurre
  4. Miel

Préparation:

  • Préparer les baghrir.
  • Déposer au centre de chaque crêpe 2 c.à.s. d'amande concassées.
  • Fermer ou plier les crêpes en deux lorsque la crêpe est chaude.
Baghrir farci aux amandes
Baghrir farci aux amandesBaghrir farci aux amandes
Baghrir farci aux amandes
  • Faire dorer les baghrir dans le beurre des deux côtés.
  • arroser de miel chaude.
  • Décorer avec les amandes effilées.
Baghrir farci aux amandesBaghrir farci aux amandesBaghrir farci aux amandes
Baghrir farci aux amandes
recette
recettes de cuisine
Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #algerie, #gateaux algérien, #miel, #makrout, #m, #Ramadan, #laid
Makrout menkouche
Makrout menkouche

Ingrédients :

  1. la recette de makrout: ici
  2. Pâte de datte
  3. 1 c à s de beurre
  4. 2 pincées de cannelle
  5. miel
  6. eau de fleur d'oranger

Préparation:

  • Préparer la pâte pour makrout.
  • Travailler la pâte de datte avec le beurre et la cannelle.
  • Abaisser une petite quantité de pâte en rectangle.
  • Abaisser la pâte de datte finement en rectangle .
  • Déposer dessus,la pâte de datte après avoir l'étaler finement en rectangle.
  • Rouler pour obtenir un boudin d'une largeur de 2 cm
  • Découper des losanges et les mettre de côté.
  • Chauffer l'huile dans une friteuse et faire frire les makrout.
  • Égoutter dans une passoire,
  • Laisser refroidir les remettre dans du miel froid et fleur d'oranger.
Makrout menkouche
Makrout menkoucheMakrout menkouche
Makrout menkouche
Makrout menkouche
Makrout menkouche
recette
recettes de cuisine
Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #algerie, #gateaux algérien, #mtakba, #miel
متقبة بالعسل  Mtakba au miel

Ingrédients:

- 3 mesures de semoule moyenne
- 1 mesure de beurre fondu et refroidi
- 1 c c sel

1 c à s de sucre
- d'eau de fleur d'oranger
- eau
- huile pour friture
- miel

Préparation:

  • Faire fondre le beurre,laissez tiédir.
  • Dans un grand saladier, mélanger la semoule, le sel,le sucre et le beurre ,travailler le tout en frottant la préparation entre vos mains .
  • Mouille avec le mélange fleur d'oranger et eau jusqu'a obtention d'une pate maniable.
  • Prenez une boule de la taille d'une noix et la mettre dans un moule de maamoule.
  • Faites frire et laisser dorer.
  • Trompez-les dans du miel.
متقبة بالعسل  Mtakba au miel
recette
recettes de cuisine
Publié le par Naima
Publié dans : #Dessert, #miel, #algerie, #semoule, #cannelle, #fleur d'oranger
Tamina algerienne

Ingrédients:

  1. 250 g de semoule moyenne
  2. 125 g de miel
  3. 100 g de beurre
  4. 1 càs d'eau de fleur d'oranger
  5. cannelle
  6. amandes effilées

Préparation:

Faire griller la semoule dans une poéle à petit feu, tout en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la semoule soit bien dorée.

Faire fondre à petit feu le beurre , le miel et eau de fleur d'oranger dans une casserole ,verser doucement la semoule et bien mélanger toujour avec une cuillère en bois.

Dés que la semoule commence à se détache de la paroi retirer du feu ,et la verser dans une belle assiette ,garnisser avec les amandes effilées et la cannelle.

Tamina algerienne Tamina algerienne Tamina algerienne
recette
recettes de cuisine
Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #algerie, #gateaux algérien, #griwech, #miel
Griweche Algérien
Griweche Algérien
Griweche Algérien

Ingrédients:

  1. 1 kg de farine
  2. 250 g de beurre fondu
  3. 2 c à s de vinaigre blanc
  4. 1 sachet de levure chimique
  5. 2 oeufs
  6. 1 c à s de sucre
  7. 1 pincée de sel
  8. eau + eau de fleur d'oranger

Préparation:

  • Faites fondre le beurre.
  • Tamisez la farine,faite une fontaine au centre,ajouter le beurre sabler entre les mains.
  • Ajouter le sel,le sucre,le vinaigre,la levure et les oeufs.
  • bien mélanger ,ramasser la pâte avec le mélange d'eau + eau de fleur d'oranger tout en travaillant avec les paumes des mains jusqu'à ce que la pâte soit ferme.
  • Diviser la pâte en petites boules,couvrir et laisser reposer un moment.
  • Abaisser chaque boule en fine feuille 2 mm d'épaisseur.
  • À l'aide d'une roulette dentelée ,découper des rectangles de de longueur et de largeur.
  • Faire des entailles à l'intérieure de rectangle,prendre un rectangle dans la main gauche et avec l'index et le majeur prendre une lanière et laisser la suivante continuer pour toutes les lanière,ensuite tenir la pointe et tirer pour obtenir une tresse.
  • Chauffer l'huile de friture et plonger les tresses dans l'huile chaude et les faire dorer .
  • Les égoutter et les plonger dans le miel et parsemer de grains de sésame
Griweche Algérien
Griweche AlgérienGriweche Algérien
Griweche Algérien
Griweche Algérien
Griweche AlgérienGriweche Algérien
Griweche Algérien
Griweche Algérien
Griweche Algérien
Griweche AlgérienGriweche Algérien
recette
recettes de cuisine
Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #algerie, #cuisine algerienne, #crepes beignet donuts, #baghrir, #miel, #gateaux algérien
Baghrir au miel algerien
Baghrir au miel algerienBaghrir au miel algerien

Ingrédients:

- 3 tasse de farine
- 1 tasse de semoule ( Moi, de maïs, fine )
- Une pincée de sel
- 3 tasses et 1/2 d'eau tiède
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à c de levure de boulanger

Préparation:

  • Diluer la levure avec de l'eau tiède.
  • Mélanger la farine , la semoule, le sel et le sucre,levure chimique bien travailler le mélange.
  • Ajouter la levure, l'eau et bien mélanger avec les deux mains.
  • La laisser doubler de volume.
  • mettre une poêle antiadhésive a chauffer,Sur feu moyen-élevé.
  • Verser une louche de pâte, étaler la pâte délicatement puis laisser cuire,les trous vont se former tout seuls.
  • Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.
  • Servir avec du beurre fondu dans du miel.

Baghrir au miel algerienBaghrir au miel algerienBaghrir au miel algerien
Baghrir au miel algerienBaghrir au miel algerien
Baghrir au miel algerienBaghrir au miel algerien
Baghrir au miel algerien
Baghrir au miel algerienBaghrir au miel algerien
Baghrir au miel algerien
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Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #algerie, #gateaux, #gateaux algérien, #miel, #makrout, #Ramadan, #dattes, #laid
Makrout tmar pour l'aid 2013
Makrout tmar pour l'aid 2013
Makrout tmar pour l'aid 2013

Ingrédients:

  1. 3 mesures de semoule moyenne

  2. 1 mesure de margarine fondu

  3. 1 c à s de sucre

  4. 1 cà c de sel

  5. Eau + Eau de fleur d'oranger

Pour la farce :

  • 250g de pâte de datte
  • 1 pincée de cannelle
  • 2 c à s d'huileneutre
  • 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger

Préparation:

  • Travaillez la pâte de dattes avec les ingrédients donnés, jusqu'à obtention d' une boule molle.Façonner des boudin et laisser de côté

  • .Dans une grande terrine,mélanger la semoule, le sel. Faire une fontaine et versez la margarine fondu. Mélangez bien afin que le gras soit bien absorbé par la semoule. Laissez reposer .

Makrout tmar pour l'aid 2013
Makrout tmar pour l'aid 2013Makrout tmar pour l'aid 2013
Makrout tmar pour l'aid 2013
  • Abaisser la boule de semoule placer au milieu un boudin de datte, ramasser les deux extrémités de pâte par-dessus, de manière à bien l'enfermer, rouler le tout, en formant un grand boudin.

  • Aplatir avec le moule spécial makrou

  • Découpez le boudin en losanges et les mettre de côté .

Makrout tmar pour l'aid 2013Makrout tmar pour l'aid 2013Makrout tmar pour l'aid 2013
Makrout tmar pour l'aid 2013Makrout tmar pour l'aid 2013
Makrout tmar pour l'aid 2013Makrout tmar pour l'aid 2013
  • Mettre à cuire dans une poêle remplis d'huile bien chaud,faire dorée vos makroutes.

  • Plonger les makroutes dans le miel juste aprés la cuisson

Makrout tmar pour l'aid 2013
Makrout tmar pour l'aid 2013Makrout tmar pour l'aid 2013
Makrout tmar pour l'aid 2013
Makrout tmar pour l'aid 2013
recette
recettes de cuisine
Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #algerie, #laid, #amandes, #gateaux, #gateaux sec petit four, #tcharek, #miel, #gateaux algérien, #Ramadan
Tcharek maasel pour l'aid 2013
Tcharek maasel pour l'aid 2013
Tcharek maasel pour l'aid 2013

Ingrédients:

  1. 3 mesures de Farines
  2. 1 mesures de gras fondu .
  3. 1 oeufs entier
  4. 1 c a c levure chimique
  5. 1 cuillère a soupe de sucre glace.
  6. 1/2 verre a thé d'eau de fleur d'oranger.
  7. 1 c a c extrait de vanille
  8. eau nécessaire.
  • pour la farce.:

  1. 3 mesures d'amandes moulues.
  2. 1 mesure de sucre glace
  3. 2 C S de beurre fondu.
  4. eau de fleur d'oranger.
  5. miel + eau de fleur d'oranger

Préparation:

  • Mélangez la farine,la levure ajoutez le gras gras fondu sabler la pâte entre les paumes vos mains
    Ajoutez l'oeuf et commencez à travailler la pâte sans la pétrir.
    Ajouter l'eau et de l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtention d'une pâte.Laissez reposer .

  • préparer la farce en mélangeant les amandes en poudre
    le sucre en poudre, et le beurre .Ajouter un peu de l'eau de fleur d'oranger jusqu'à ce qu'on puisse former des boudins

Tcharek maasel pour l'aid 2013 Tcharek maasel pour l'aid 2013
Tcharek maasel pour l'aid 2013
Tcharek maasel pour l'aid 2013 Tcharek maasel pour l'aid 2013
  • Étalez votre pâte 3 mm,découpez des carrés.Taillez des incisions comme le griwech
  • Mettre un peu de farce sur la pointe du carré et rouler donner la forme d'un croissant.
  • Transférez vos gâteaux dans un plateau allant au four
  • cuire 20 minutes environ à 180° .
  • à la sortie du four, mettre vos tchareks dans du miel avec quelques d'eau de fleur d'oranger.Et décorer avec les amandes ou autres.
Tcharek maasel pour l'aid 2013 Tcharek maasel pour l'aid 2013
Tcharek maasel pour l'aid 2013
Tcharek maasel pour l'aid 2013 Tcharek maasel pour l'aid 2013
Tcharek maasel pour l'aid 2013 Tcharek maasel pour l'aid 2013
Tcharek maasel pour l'aid 2013 Tcharek maasel pour l'aid 2013
Tcharek maasel pour l'aid 2013 Tcharek maasel pour l'aid 2013
recette
recettes de cuisine
Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #amandes, #algerie, #cuisine algerienne, #Ramadan, #baklawa, #miel, #cigares, #pâte filo
Cigare aux amandes à la pâte filo!!
Cigare aux amandes à la pâte filo!!
Cigare aux amandes à la pâte filo!!

Ingrédients:

  1. 1 paquet de Pâte filo
  2. 200 g d'amande hachées
  3. un bol de beurre fondu
  4. miel + fleur d'oranger
  5. Amandes effilées

Préparation:

  • Couvrir les feuilles de pâte filo avec un chiffon humide pour les empêcher de sécher.
  • Prenez une feuille , beurrez la avec un pinceau, saupoudrez d'amande.
  • Placer une baguette (ou manche de cuillère en bois.
  • Rouler la feuille sans serrer sur le bâton en bois.
  • Froissez le rouleau,puis faites-le glisser dans le moule (légèrement beurré).
  • Mettre au four préchauffer à 180° jusqu'à ce que les cigares soient dorés.
  • Versez doucement le mélange ( miel + fleur d'oranger) sur les cigares très chaude et Saupoudrer des amandes effilées

  • laissez refroidir avant de déguster.

Cigare aux amandes à la pâte filo!!
Cigare aux amandes à la pâte filo!!Cigare aux amandes à la pâte filo!!
Cigare aux amandes à la pâte filo!!
Cigare aux amandes à la pâte filo!!Cigare aux amandes à la pâte filo!!
Cigare aux amandes à la pâte filo!!
Cigare aux amandes à la pâte filo!!Cigare aux amandes à la pâte filo!!
recette
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Publié dans : #baklawa, #mhancha, #noisettes, #miel, #cuisine au four, #algerie, #Ramadan, #pâte filo, #gateaux, #gateaux algérien
Baklawa Rolls aux noisettes (Mhancha) pour Ramadan
Baklawa Rolls aux noisettes (Mhancha) pour Ramadan
Baklawa Rolls aux noisettes (Mhancha) pour Ramadan

Ingrédients:

  1. Pâte filo
  2. 200 g de noisettes concassées
  3. 150 g de beurre fondu
  4. Du miel

Préparation:

  • Etaler une pâte filo sur un plan de travail badigeonner de beurre fondu toute la surface.
  • Parsemer de noisettes concassées.
Baklawa Rolls aux noisettes (Mhancha) pour Ramadan
Baklawa Rolls aux noisettes (Mhancha) pour Ramadan
  • Disposer un bâton et enrouler la feuille sur le bâton.
  • Pincer les extrémités de chaque côté et pousser la pâte vers le centre pour la froisser.
  • Ensuite faire glisser le rouleau délicatement sur le plant de travail et le tourner pour donner la forme de mhancha ou en spirale.
Baklawa Rolls aux noisettes (Mhancha) pour RamadanBaklawa Rolls aux noisettes (Mhancha) pour Ramadan
Baklawa Rolls aux noisettes (Mhancha) pour Ramadan
Baklawa Rolls aux noisettes (Mhancha) pour RamadanBaklawa Rolls aux noisettes (Mhancha) pour RamadanBaklawa Rolls aux noisettes (Mhancha) pour Ramadan
  • Disposer les baklawa dans un moule allant au four
  • Badigeonner à nouveau les baklawa avec du beurre fondu
  • Enfourner dans un four préchauffer à 180° pendant 15 minutes,jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • A la sortie du four arroser de miel et saupoudrer de noisettes concassées.
Baklawa Rolls aux noisettes (Mhancha) pour RamadanBaklawa Rolls aux noisettes (Mhancha) pour Ramadan
Baklawa Rolls aux noisettes (Mhancha) pour RamadanBaklawa Rolls aux noisettes (Mhancha) pour Ramadan
Baklawa Rolls aux noisettes (Mhancha) pour Ramadan
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