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frais - La cuisine de Djoumana
La cuisine de Djoumana

La cuisine de Djoumana

Gâteaux ,plat ,pâtes,viennoiserie ,et la cuisine simple et rapide

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Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #Dessert, #fraise, #glaces, #frais, #algerie, #eté, #crème fraiche
Glace à la fraise, dessert d'Eté
Glace à la fraise, dessert d'EtéGlace à la fraise, dessert d'Eté

Ingrédients:

  1. 500 g de fraises
  2. 25 cl de crème fraiche
  3. 100 g de sucre

Préparation:

  • Laver et équeuter les fraises.
  • Placer les fraises dans un bol du mixer,ajouter la crème et le sucre
  • Mixer jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
  • Verser le coulis de fraise dans une boite et filmé.
  • Laisser refroidir au congélateur pas trop longtemps car ça durcit.
Glace à la fraise, dessert d'EtéGlace à la fraise, dessert d'EtéGlace à la fraise, dessert d'Eté
Glace à la fraise, dessert d'Eté
Glace à la fraise, dessert d'EtéGlace à la fraise, dessert d'Eté
recette
recettes de cuisine
Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #Dessert, #glaces, #amandes, #vanille, #caramel, #mascarpone, #oeufs, #frais
Glaces aux amandes effilés caramélisées
Glaces aux amandes effilés caraméliséesGlaces aux amandes effilés caramélisées
Glaces aux amandes effilés caramélisées

Ingrédients:

  1. 250 g de mascarpone
  2. 3 oeufs
  3. 5 c à s de sucre
  4. 1 c à c de vanille
  5. 100 g d'amandes effilées

Préparation:

  • Dans une poéle faite dorée les amandes effilées puis ajouter 2 c à soupe de sucre et remuer jusqu'à caramélisation.
  • Étaler tout de suite sur une plaque ou du papier sulfurisé pour stopper la cuisson.
  • .Mixer les amandes caramélisés et réserver.

 

Glaces aux amandes effilés caraméliséesGlaces aux amandes effilés caramélisées
Glaces aux amandes effilés caraméliséesGlaces aux amandes effilés caramélisées
  • Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
  • Faire monter les blancs en neige
  • Battre les jaunes avec les 5 c à s de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter la mascarpone et les amandes mixer fouetter le tout
  • Incorporer les blancs d'oeufs en neige.
  • Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de film alimentaire
  • Mettre au congélateur 8h minimum.
Glaces aux amandes effilés caraméliséesGlaces aux amandes effilés caramélisées
Glaces aux amandes effilés caramélisées
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recette
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