Bienvenue

ماشاء الله ولاحول ولاقوة الا با لله

dessert - La cuisine de Djoumana
La cuisine de Djoumana

La cuisine de Djoumana

Gâteaux ,plat ,pâtes,viennoiserie ,et la cuisine simple et rapide

Articles avec #dessert catégorie

Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #Dessert, #fraise, #glaces, #frais, #algerie, #eté, #crème fraiche
Glace à la fraise, dessert d'Eté
Glace à la fraise, dessert d'EtéGlace à la fraise, dessert d'Eté

Ingrédients:

  1. 500 g de fraises
  2. 25 cl de crème fraiche
  3. 100 g de sucre

Préparation:

  • Laver et équeuter les fraises.
  • Placer les fraises dans un bol du mixer,ajouter la crème et le sucre
  • Mixer jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
  • Verser le coulis de fraise dans une boite et filmé.
  • Laisser refroidir au congélateur pas trop longtemps car ça durcit.
Glace à la fraise, dessert d'EtéGlace à la fraise, dessert d'EtéGlace à la fraise, dessert d'Eté
Glace à la fraise, dessert d'Eté
Glace à la fraise, dessert d'EtéGlace à la fraise, dessert d'Eté
recette
recettes de cuisine
Publié le par Naima
Publié dans : #Dessert, #miel, #algerie, #semoule, #cannelle, #fleur d'oranger
Tamina algerienne

Ingrédients:

  1. 250 g de semoule moyenne
  2. 125 g de miel
  3. 100 g de beurre
  4. 1 càs d'eau de fleur d'oranger
  5. cannelle
  6. amandes effilées

Préparation:

Faire griller la semoule dans une poéle à petit feu, tout en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la semoule soit bien dorée.

Faire fondre à petit feu le beurre , le miel et eau de fleur d'oranger dans une casserole ,verser doucement la semoule et bien mélanger toujour avec une cuillère en bois.

Dés que la semoule commence à se détache de la paroi retirer du feu ,et la verser dans une belle assiette ,garnisser avec les amandes effilées et la cannelle.

Tamina algerienne Tamina algerienne Tamina algerienne
recette
recettes de cuisine
Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #Dessert, #patisserie, #gateaux, #crème patissière, #pâte feuilletée, #glaçage, #algerie, #mille feuille, #fête, #gateaux algérien
Mille feuille
Mille feuille
Mille feuille

Ingrédients:

  1. 3 pâtes feuilletées
  • pour la crème patissière:
  1. 1/2 l de lait
  2. 100 g de sucre
  3. 5 jaunes d'oeufs
  4. 60 g de Maïzena ou de farine
  5. 1/2 gousse de vanille
  6. chocolat noir
  • pour le glaçage
  1. sucre glace
  2. eau
  3. jus de citron

 

Préparation:

  • Battre les jaunes d'oeuf ,la vanille et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse,ajouter la farine et mélanger.
  • Faire bouillir le lait, le verser sur le mélange précédent..Remettre sur le feu et reporter à ébullition. Remuer jusqu'à épaississement.
  • Poser la pâte feuilletée avec son papier de cuisson sur une plaque et la piquer avec une fourchette sur toute la surface.
  • Recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé et déposer, par-dessus, une autre plaque pour empêcher la pâte de gonfler .
  • Mettre au four à 200° pendant 10 minutes tout en surveillant car la pâte doit rester dorée.
  • Répéter cette opération pour les deux autres pâtes

 

Mille feuille
Mille feuilleMille feuille
Mille feuille
  • Etalez la crème patissière sur un fond de pâte cuit en s'aidant d'une spatule .
  • Positionnez sur le dessus une seconde couche de pâte.
  • Etalez une seconde couche de crème pâtissière et enfin la derniere abaisse de pâte cuite.
  • préparer le glaçage en mélangeant le sucre , l'eau et le jus de 1/2 citron.
  • Étaler le glaçage sur le dessus du mille-feuille .
  • Puis sans tarder, tracer des lignes de glaçage au chocolat fondu à la poche sur toute la largeur
  • Avec la pointe d'un couteau tracer des lignes sur toute la longueur afin de former le dessin de mille feuille.
  • Mettre au frais jusqu'au moment de servir
Mille feuilleMille feuilleMille feuille
Mille feuilleMille feuille
Mille feuilleMille feuille
recette
recettes de cuisine
Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #algerie, #fraise, #tartes, #tartelettes, #crème patissière, #gateaux, #Dessert
Mini Tartelettes Aux Fraises
Mini Tartelettes Aux FraisesMini Tartelettes Aux Fraises
Mini Tartelettes Aux Fraises

Préparation:

la recettes cliquer ici

recette
recettes de cuisine
Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #gateaux, #sans cuisson, #chocolat, #gateaux algérien, #algerie, #laid, #Ramadan, #Dessert
Bniwen
BniwenBniwen

Ingrédients:

1 boite de gâteau sec

1 plaquette de beurre

1 boite de halwat tork

1 boite de chocolat au lait

1 verre d'amande en poudre

1 verre de noix moulues

Préparation:

  • Travailler le beurre fondu et tiède avec les gâteaux sen en poudre,jusqu'à obtention d'une pâte ,ajouter halwat tork émiettée,le chocolat fondu en bain marie.
  • Ajouter la poudre d'amande et les et les noix.
  • Malaxer bien le tout pour avoir une pâte homogène et maléable .
  • Aplatissez la pâte de biscuit dans un plateau, versez le chocolat noir fondu sur le gâteau et laisser sécher.
  • Couper des losanges et les mettre dans des caissettes.
Bniwen
recette
recettes de cuisine
Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #algerie, #salade, #crème chantilly, #kiwi, #cerises, #mangue, #ananas, #Dessert, #salade de fruit
Salade de fruits à la crème chantilly
Salade de fruits à la crème chantillySalade de fruits à la crème chantilly

Ingrédients:

  1. 1 ananas
  2. 2 mangues
  3. 3 kiwis
  4. 200 g de cerises
  5. 2 c à s de sucre
  6. jus d'une orange
  7. jus de 1 citron
  8. crème chantilly

Préparation:

  • Laver et couper tous les fruits et les mettre dans un saladier
  • Ajouter le jus d'orange le jus de citron et le sucre laisser reposer au frais 1 minimum.
  • servir dans des verrines et la crème chantilly c'est prés
Salade de fruits à la crème chantilly
Salade de fruits à la crème chantillySalade de fruits à la crème chantilly
Salade de fruits à la crème chantilly
recette
recettes de cuisine
Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #verrine, #cerises, #algerie, #Ramadan, #Dessert, #mascarpone, #boudoire, #tiramisu
Tiramisu en verrine aux cerises
Tiramisu en verrine aux cerises
Tiramisu en verrine aux cerises

Ingrédients:

  1. la recette de tiramisu ici
  2. Des cerises

Préparation:

  • Dans chaque verrine répartir les boudoires verser une cuillère de soupe de mélanges oeufs et mascarpone ,ajouter quelques cerises ,boudoires ,mélange de mascarpone ,cerises et terminer par le mélange de mascarpone.
Tiramisu en verrine aux cerisesTiramisu en verrine aux cerises
Tiramisu en verrine aux cerises
Tiramisu en verrine aux cerisesTiramisu en verrine aux cerises
  • Mettre au frais 4 heure minimum
  • Au moment de servir saupoudrer de cacao amer
Tiramisu en verrine aux cerisesTiramisu en verrine aux cerises
Tiramisu en verrine aux cerises
recette
recettes de cuisine
Publié le par Naima
Publié dans : #tartes, #Dessert, #pommes, #crème fraiche, #gateaux, #crème épaisse, #pâte, #jaune d'oeuf
Tarte Aux Pommes
Tarte Aux Pommes
Tarte Aux Pommes

Ingrédients:

  1. pour la pâte:
  2. 220 g de farine
  3. 140 g de beurre
  4. 60 g de sucre
  5. 1 pincée de sel
  6. 2 jaunes d'oeuf
  7. 5 cuillére à soupe d'eau
  • pour la tarte
  1. 4 pommes
  2. 1 oeuf
  3. 1 sachet de sucre vanillé
  4. 20 cl de créme épaisse
  5. 3 càs de sucre +4 càs pour la finition

Préparation:

  • Dans un saladier mettre la farine,le beurre coupé en morceaux,le sucre,le sel bien mélanger avec les doigts pour obtenir un mélange sableux.
  • Ajouter les jaunes d'oeufs et l'eau ,mélanger,former une boule et la mettre au frais dans un film almentaire pendant 1 heure.
  • Eplucher les pommes et les épépiner et les coupés en lamelles.
  • Etaler la pâte dans un moule à tarte,la piquer à l'aide d'une fourchette,
  • Disposer les lamelles de pommes en rosace sur la pâte.

Tarte Aux PommesTarte Aux Pommes
Tarte Aux Pommes
  • Battre l'oeuf entier,la créme et le sucre a l'aide d'un fouet ou une fourchette et verser la préparation sur lespommes.
  • Saupoudrer de sucre
  • Faite cuire la tarte dans un four préchauffer 180° Pendant 45 minutes.
  • A déguster ,pour le thé, café,gouter ou en dessert.
Tarte Aux PommesTarte Aux Pommes
Tarte Aux Pommes
Tarte Aux PommesTarte Aux Pommes
recette
recettes de cuisine
Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #Dessert, #cerises, #gateaux, #algerie, #clafoutis, #oeufs
Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerisesClafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Ingrédients:

  1. 500 g de cerises
  2. 120 g de sucre
  3. 120 g de farine
  4. 3 oeufs
  5. 30 cl de lait
  6. 1 pincée de sel

Préparation:

  • Préchauffer le four à 200°
  • Laver les cerises et enlever les queux et les noyaux.
  • Beurrer un plat allant au four.
  • Mettre les cerises dénoyautées et les repartir dans le plat ,saupoudrer avec 60 g de sucre.
Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises
  • Préparer l'appareil à clafoutis:
  • Mélanger la farine,le sucre et la pincée de sel.
  • Mettre les oeufs et fouetter.Verser petit à petit le lait jusqu'à obtention une pâte fluide.
  • Verser la pâte sur les cerises.
Clafoutis aux cerises
  • Mettre au four pendant 35 minutes.
  • Laisser refroidir dans le plat,déguster à température
  • BONNE APPETIT
Clafoutis aux cerisesClafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises
recette
recettes de cuisine
Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #Dessert, #glaces, #amandes, #vanille, #caramel, #mascarpone, #oeufs, #frais
Glaces aux amandes effilés caramélisées
Glaces aux amandes effilés caraméliséesGlaces aux amandes effilés caramélisées
Glaces aux amandes effilés caramélisées

Ingrédients:

  1. 250 g de mascarpone
  2. 3 oeufs
  3. 5 c à s de sucre
  4. 1 c à c de vanille
  5. 100 g d'amandes effilées

Préparation:

  • Dans une poéle faite dorée les amandes effilées puis ajouter 2 c à soupe de sucre et remuer jusqu'à caramélisation.
  • Étaler tout de suite sur une plaque ou du papier sulfurisé pour stopper la cuisson.
  • .Mixer les amandes caramélisés et réserver.

 

Glaces aux amandes effilés caraméliséesGlaces aux amandes effilés caramélisées
Glaces aux amandes effilés caraméliséesGlaces aux amandes effilés caramélisées
  • Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
  • Faire monter les blancs en neige
  • Battre les jaunes avec les 5 c à s de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter la mascarpone et les amandes mixer fouetter le tout
  • Incorporer les blancs d'oeufs en neige.
  • Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de film alimentaire
  • Mettre au congélateur 8h minimum.
Glaces aux amandes effilés caraméliséesGlaces aux amandes effilés caramélisées
Glaces aux amandes effilés caramélisées
Glaces aux amandes effilés caraméliséesGlaces aux amandes effilés caraméliséesGlaces aux amandes effilés caramélisées
recette
recettes de cuisine

Articles récents

Recette Cuisine
Un tour en cuisine
Recettes de Cuisine

Recettes de cuisine Recettes de cuisine Top blogs de recettes moteur de recherche de recettes de cuisine
 

MERCI POUR VOTRE VISITE

//