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creme fraiche - La cuisine de Djoumana
La cuisine de Djoumana

La cuisine de Djoumana

Gâteaux ,plat ,pâtes,viennoiserie ,et la cuisine simple et rapide

Articles avec #creme fraiche catégorie

Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #Dessert, #fraise, #glaces, #frais, #algerie, #eté, #crème fraiche
Glace à la fraise, dessert d'Eté
Glace à la fraise, dessert d'EtéGlace à la fraise, dessert d'Eté

Ingrédients:

  1. 500 g de fraises
  2. 25 cl de crème fraiche
  3. 100 g de sucre

Préparation:

  • Laver et équeuter les fraises.
  • Placer les fraises dans un bol du mixer,ajouter la crème et le sucre
  • Mixer jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
  • Verser le coulis de fraise dans une boite et filmé.
  • Laisser refroidir au congélateur pas trop longtemps car ça durcit.
Glace à la fraise, dessert d'EtéGlace à la fraise, dessert d'EtéGlace à la fraise, dessert d'Eté
Glace à la fraise, dessert d'Eté
Glace à la fraise, dessert d'EtéGlace à la fraise, dessert d'Eté
recette
recettes de cuisine
Publié le par Naima
Publié dans : #tartes, #Dessert, #pommes, #crème fraiche, #gateaux, #crème épaisse, #pâte, #jaune d'oeuf
Tarte Aux Pommes
Tarte Aux Pommes
Tarte Aux Pommes

Ingrédients:

  1. pour la pâte:
  2. 220 g de farine
  3. 140 g de beurre
  4. 60 g de sucre
  5. 1 pincée de sel
  6. 2 jaunes d'oeuf
  7. 5 cuillére à soupe d'eau
  • pour la tarte
  1. 4 pommes
  2. 1 oeuf
  3. 1 sachet de sucre vanillé
  4. 20 cl de créme épaisse
  5. 3 càs de sucre +4 càs pour la finition

Préparation:

  • Dans un saladier mettre la farine,le beurre coupé en morceaux,le sucre,le sel bien mélanger avec les doigts pour obtenir un mélange sableux.
  • Ajouter les jaunes d'oeufs et l'eau ,mélanger,former une boule et la mettre au frais dans un film almentaire pendant 1 heure.
  • Eplucher les pommes et les épépiner et les coupés en lamelles.
  • Etaler la pâte dans un moule à tarte,la piquer à l'aide d'une fourchette,
  • Disposer les lamelles de pommes en rosace sur la pâte.

Tarte Aux PommesTarte Aux Pommes
Tarte Aux Pommes
  • Battre l'oeuf entier,la créme et le sucre a l'aide d'un fouet ou une fourchette et verser la préparation sur lespommes.
  • Saupoudrer de sucre
  • Faite cuire la tarte dans un four préchauffer 180° Pendant 45 minutes.
  • A déguster ,pour le thé, café,gouter ou en dessert.
Tarte Aux PommesTarte Aux Pommes
Tarte Aux Pommes
Tarte Aux PommesTarte Aux Pommes
recette
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Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #plat, #cêpes, #poulet, #crème fraiche, #persil, #algerie, #beurre, #huile d'olive
Poulet aux cêpes
Poulet aux cêpes

Ingrédients:

  1. poulet en morceaux
  2. 1 oignon
  3. 3 gousses d'ail
  4. persil
  5. 2 c às de crème fraîche
  6. 1 noix de beurre
  7. cêpes
  8. 1 c à s d'huile d'olive

Préparation:

  • Dans un faitout mettre les morceaux de poulet avec 1 noix de beurre laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit doré.
  • Ajouter l'oignon coupé en petit morceaux avec l'ail écraser saler et poivrer laisser revenir quelques minutes.
  • Mettre un verre d'eau et laisser continuer la cuisson à petit feu.

Poulet aux cêpesPoulet aux cêpes
  • Faire revenir les cêpes dans une poéle avec 1 c à soupe de l'huile d'olive pendant 10 min.
Poulet aux cêpes
  • Retirer les morceaux de poulet cuit,mettre la crème fraîche ensuite verser les cêpes dans la sauce et laisser cuire 8 min.
  • Servir les morceaux de poulet avec un peu de sauce et parsemer de persil haché
Poulet aux cêpesPoulet aux cêpes
Poulet aux cêpes
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Publié le par Naima
Publié dans : #plat, #poissons, #cabillaud, #moutarde, #crème fraiche, #huile d'olive
Cabillaud à la moutarde à l'ancienne
Cabillaud à la moutarde à l'ancienne

Ingrédients:

  1. 3 fillets de cabillaud frais
  2. 1 cà s de moutarde à l'ancienne
  3. 2 cà s de créme fraiche épaisse
  4. 1 échalote
  5. huile d'olive
  6. 1 citron
  7. sel,poivre et 1/2 c àc de curcuma

Préparation:

Préchauffer le four à 200°.

Disposer les fillets de cabillaud dans un plat allant au four.

Assaisoner d'un fillet de l'huile d'olive ,sel, poivre et un fillet de citron, mettre au four pendant 10 min.

Dans une poéle mettre l'échalote couper finement avec l'huile d'olive laisser revenir ajouter le sel ,poivre ,curcuma,créme fraiche et la moutarde.

Laisser sur feu doux jusqu'à l'épaississement de la sauce .

disposer les fillets de cabillaud dans un plat et servir avec la sauce et du citron

Vous pouvez l'accompagner de riz ou de pomme de terre

Cabillaud à la moutarde à l'ancienneCabillaud à la moutarde à l'ancienneCabillaud à la moutarde à l'ancienne
Cabillaud à la moutarde à l'ancienneCabillaud à la moutarde à l'ancienneCabillaud à la moutarde à l'ancienne
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