Les Bricks à l'algérienne

Publié le 3 Juin 2013 par naima oum suhayb

Catégories : #entrée, #plat traditionnel algerien, #algerie, #plat, #pommes de terre, #viande hachée, #cuisine algerienne, #frites, #feuille de brik, #persil

Ingrédients:

6 de feuilles de brick
200 g de viande hachée
1 oignon moyen
1/2 botte de persil
3 pommes de terre
6 oeufs
1 citron
sel et poivre
huile pour friture

Préparation:

Dans une casserole faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante saler
Dans une poéle faites chauffer 1 c à s d'huile ajouter l'oignon puis la viande ,saler et poivrer laisser cuire 5 minutes
Ecraser les pommes de terre cuites en purée ajouter un noix de beurre
Prendre une feuille de brick mettre au milieu 2 cà soupe de purée de pommes de terre,du persil haché et 2 cà s de viande hachée ensuite casser un oeuf au milieu
Plier la feuille de brick en quatre comme sur les photos

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