Filet de loup de mer pané
Ingrédients:
- 2 filets de loup de mer
- 100 g de farine
- 100 g de chapelure
- 1 gros oeuf ou 2
- sel,
- Epice pour poisson
- Huile de friture
Préparation:
- Couper le poisson en rectangle de la taille que vous souhaitez.
- Saler et mettre l'épice les filets de loup des deux côtés
- Dans trois assiettes,mettre séparément ,la farine,oeuf battu,et la chapelure.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle.
- Enrober les filets de farine,puis l'oeuf puis dans la chapelure en les tournant pour bien les enrober.
poisson, loup de mer, plat, pané
- Mettre les filets dans l'huile chaude et laisser-les cuire 5 minutes de chaque côté
- Ils doivent être bien croustillants.
- En fin de cuisson ,ajouter le jus de citron directement dans la poêle
Commenter cet article