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Msemen algerien - La cuisine de Djoumana
La cuisine de Djoumana

La cuisine de Djoumana

Gâteaux ,plat ,pâtes,viennoiserie ,et la cuisine simple et rapide

Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #pâte, #msemen, #cuisine algerienne, #algerie, #maroc, #crepes beignet donuts
Msemen algerien
Msemen algerien

Ingrédients:

  1. 1 kg de semoule très fine
  2. De l'eau tiède
  3. De l'huile d'olive +huile neutre
  4. Une grande càs de sel

Préparation:

  • dans un grand plat, verser la semoule ajouter le sel, mélanger, puis rajouter de l'eau petit à petit jusqu'à former une boule et laisser reposer une vingtaines de minutes.
  • Ensuite bien pétrir la pâte pendant plusieurs minutes.
  • Faire des boules et les huiler et laisser reposer 30 à 40 minutes .
  • Prenez ensuite une boule, posez-la sur un plan de travail bien huiler avec le mélange huile d'olive et huile neutre et étalez-la en un cercle très fin.
  • Rabattre les quatre côtés de
  • pâte afin d’obtenir un carré.
  • Laisser de côté,étaler une autre boule en un cercle très fin huiler et mettre la premier carré au milieu du cercle ensuite rabattre les quatre côtés.
Msemen algerienMsemen algerien
Msemen algerien
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  • Chauffer une grande poêle à fond épais de préférence, sur feu moyen,asperger un peu d’huile. Prendre le 1er carré (msemen) et avec les mains huilées, l’aplatir lègèrementen plus large, le déposer sur la poêle ou (mri) ou (tawa)et cuire des deux faces jusqu'à ce que le carré soit bien doré.
  • Les msemens doivent etre croustiantes sans trop cuire
  • on les mange avec du miel ,confiture ou chocolat
Msemen algerienMsemen algerien
Msemen algerien
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recette
recettes de cuisine

Commenter cet article

imane 09/02/2015 17:48

c'est tres bon

catry 08/07/2014 18:20

je vous carentie que je suis fou de ce trucs la desole de pas pononcer je ni arrive pas

les recettes de cocktails sans alcool de ricoclic 27/09/2013 11:25

Intéressant, en les voyants, je ne peux m’empêcher de vouloir les garnir de préparations salées.
Bon appétit, Rico.

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