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Chou Farci - La cuisine de Djoumana
La cuisine de Djoumana

La cuisine de Djoumana

Gâteaux ,plat ,pâtes,viennoiserie ,et la cuisine simple et rapide

Publié le par Naima
Publié dans : #plat, #plat traditionnel algerien, #algerie, #chou, #viande hachée, #veau, #viandes, #sauce
Chou Farci

Ingrédients:(pour 6 personnes)

  1. 12 feuilles de chou

  2. 700 g de viande hachée

  3. 2 morceaux de viande de veau( ou pas)

  4. 1 gros oignon

  5. 3 gousses d'ail

  6. persil haché

  7. 1 petit poigner de riz cuit

  8. sel,poivre,cannelle

  9. huile de tournesol

  10. tomate pelée

  11. Préparation:
  12. Blanchir les feuilles de chou dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée.

  13. Plonger les rapidement une par une,et les retirer immédiatement.

  14. Les mettre à sécher sur une serviette propre.

Chou Farci

Dans une marmite mettre l'huile l'oignon,l'ail,le morceaux de viande,le sel et les épices les faire revenir ajouter les tomates et 3 verre d'eau ,laisser cuire pendant 40 min.

Chou Farci

Dans un grand plat déposer la viande hachée ajouter 1/2 oignon,1 gousse d'ail ,le persil,le riz ,le sel et les épices mélanger tout.

Déposer les feuilles de chou enlever la branche au milieu avec un couteau ,mettre un peu de farce et envelopper comme si en prépare un cigare.

Les faire frires dans une poéle et les mettre sur un papier absorbant.

Dés que la viande et cuite les mettres dans la sauce et les faire cuire 20 min à petit feu.

Servir les choux dans une assiette avec un peu de sauce.

Chou Farci
recette
recettes de cuisine

Commenter cet article

anya 23/12/2014 17:01

mashaallah oya3tik saha les recette hayline wa fi l9ima chapeau

Sawssane 09/07/2014 16:45

Recette tésté et approuvé elle est juste parfaite machaallah

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