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Samsa aux amandes et au miel - La cuisine de Djoumana
La cuisine de Djoumana

La cuisine de Djoumana

Gâteaux ,plat ,pâtes,viennoiserie ,et la cuisine simple et rapide

Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #algerie, #Ramadan, #gateaux algérien, #samsa, #miel, #amandes
Samsa aux amandes et au miel
Samsa aux amandes et au miel
Samsa aux amandes et au miel

Ingrédients:

  • Pour la pâte:
  1. 3 mesures de farine
  2. 1 mesure de beurre
  3. 1 pincée de sel
  4. Eau
  • pour la farce:
  1. 2 mesures d'amande moulue
  2. 1 mesure de sucre
  3. 1 c à c de cannelle
  4. eau de fleur d'oranger
  5. huile pour friture
  6. miel

Préparation:

  • Préparer la pâte en mélangeant la farine,sel et beurre fondu,sabler avec les mains.
  • Ajouter l'eau + eau de fleur d'oranger et mélanger mais ne pas pétrir jusqu'à obtention d'une pâte malléable.
  • Couvrir avec avec un film alimentaire et laisser reposer.
  • Préparer la farce mélanger les amandes,le sucre,la cannelle ensuite ajouter l'eau de fleur d'oranger la pâte doit pas trop collante.

 

Samsa aux amandes et au mielSamsa aux amandes et au miel
Samsa aux amandes et au miel
Samsa aux amandes et au mielSamsa aux amandes et au miel
  • Etaler la pâte finement et la placer sur un moule à samsa aplatir légèrement pour voir les triangles de samsa.
  • Dans chaque triangle mettre une 1 à s de farce.
  • Etaler une autre pâte et la mettre sur la première pâte.passer le rouleau à pâtisserie dessus à plusieurs reprises pour bien souder les samsas
  • Retourner le moule et retirer les triangles obtenu
  • Chauffer un bain d'huile puis y plonger les samsas et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée.
Samsa aux amandes et au mielSamsa aux amandes et au miel
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