Gâteaux aux abricot
Ingrédients:
- 200 gr de farine
200 gr de sucre en poudre
2 oeufs
5 cl d'huile ou beurre
1/2 paquet de levure chimique
Le zeste d'un citron
1 boîte d'abricots au sirop
Préparation:
- Mélanger l'huile et le sucre.Ajouter les zestes et les oeufs, bien mélanger.
- Ajouter , la farine avec la levure chimique, bien mélanger.
- Rajouter 5 cl de jus d'abricots et mélanger.
- Beurrer un moule, verser la pâte dans le moule.
- Répartir les abricots sur la pâte comme sur la photo
- Verser le jus restant par dessus.
- Cuire dans un four préchauffer à 180° pendant 30 minutes environ.