croquettes de pommes de terre(maakouda)

Publié le 23 Février 2013 par Naima

Catégories : #plat

préparation:
peler les pommes de terre,les laver et faites-les cuire dans de l'eau légerement salée.
Quand les pommes de terre sont cuites,réduire en purée à l'aide d'une fourchette ou avec un moulin a légumes.
Hacher l'oignon,le persil,les incorporer a la purée,ajouter le sel,les oeufs,poivre et mélanger.
Former des boulettes puis les enrober dans la farine ou la chapelure et plonger dans l'huile chaude faire les frire quelque minutes de chaque côté.
Servir chaud et bon appétit à tous.