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Zestes D'orange confits - La cuisine de Djoumana
La cuisine de Djoumana

La cuisine de Djoumana

Gâteaux ,plat ,pâtes,viennoiserie ,et la cuisine simple et rapide

Publié le par Naima
Publié dans : #confiserie
Zestes D'orange confits

Ingrédients:

  1. 150 g de zeste d'orange

  2. 150 g de sucre cristalisé

  3. de l'eau

  4. 1 cac de gros sel

  • préparation:

  • Brosser les oranges sous l'eau fraiche et les essuyer.

  • Eplucher les oranges en gardant le maximum de zeste.

  • Metter le zestes dans 1/2 litre d'eau froide avec 1 cac de gros sel et laisser toute une nuit.

  • Egouter le zestes dans un passoire, enlever la peau blanche sans briser la peau .

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  • Préparer le sirop,mettre les lamelles dans une casserole avec le sucre ,couvrer le tout d'eau.

  • Laisser cuire jusqu'à ce qu'il reste plus d'eau.

  • Laisser sur une grille pendans 6 heure ou plus.

  • Une fois séché les mettres dans de sucre et laisser sécher.

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