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Viande hachée farcie d'oeufs durs *Ramadan* - La cuisine de Djoumana
La cuisine de Djoumana

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Gâteaux ,plat ,pâtes,viennoiserie ,et la cuisine simple et rapide

Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #algerie, #Ramadan, #viande hachée, #oeufs, #sauce tomate, #cuisine algerienne, #plat, #olives, #persil
Viande hachée farcie d'oeufs durs *Ramadan*
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Ingrédients:

  • pour les boulettes de viande:
  1. 400 g de viande hachée
  2. 5 oeufs durs coupé en quatre
  3. 2 c à s de persil
  4. 1 c à s d'huile d'olive
  5. 1 petit oignon haché
  6. 3 gousses d'ail haché
  7. 2 c à c de paprika
  8. 1 c à c de ras el hanout
  9. 1 c à c de cumin
  • pour la sauce:
  1. 1 oignon
  2. 3 c à s de coulis de tomate
  3. 1 c às de ras el hanout
  4. 1 c à c de cumin
  5. persil haché
  6. 2 gousses d'ail écraser

Préparation:

  • préparer la viande hachée en lui ajoutant une cuillère à soupe d'huile d'olive, du persil haché,ras el hanout,cumin,le sel,paprika,l'ail et l'oinon.
  • Prendre le 1/4 de l'oeuf dur et le recouvrir totalement avec cette préparation pour former une boule.

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  • Dans une cocotte,mettre l'oignon haché,l'ail écraser 3 c à s d'huile,ajouter le coulis de tomate,persil haché,le sel,ras el hanout,le cumin laisser revenir,mouiller avec 1 verre d'eau à l'ébullition mettre les boulettes de viande.
  • Laisser cuire à petit feu.
Viande hachée farcie d'oeufs durs *Ramadan*
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Commenter cet article

khelifa chibi fatma 11/05/2017 17:38

merci pour l'ajout, et bravo pour travail..

madridista 07/09/2016 12:28

il s'appel comment cet plat

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