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Vermicelle au poulet - La cuisine de Djoumana
La cuisine de Djoumana

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Gâteaux ,plat ,pâtes,viennoiserie ,et la cuisine simple et rapide

Publié le par Naima
Publié dans : #plat, #pates et riz, #plat traditionnel algerien, #poulet, #pâte, #amandes, #gingembre
Vermicelle au poulet

Ingrédients:

  1. 1 poulet
  2. 500 g de vermicelle
  3. 1 oignon
  4. 3 gousses d'ail
  5. du beurre+huile
  6. du sel,
  7. poivre,
  8. gingembre en poudre,
  9. curcuma,
  10. cannelle
  11. amande éffiléé

Préparation:

Dans une marmite,faire chauffer 1 noix de beurre,2 càs d'huile,ajouter le poulet,l'oignon haché,l'ail écraser,le sel et les épices,laisser revenir à petit feu 15 minutes environ.

Ajouter 2 verres d'eau et continuer la cuisson.

Retirer le poulet et égouter.

Laisser la sauce sur feu doux jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.

Dans une poéle faire chauffer l'huile et faire dorerle poulet sur les deux côtés.

Entre temps préparer la vermicelle:

Enduiser la vermicelle de 2 cuillères à soupe d'huile,et la mettre dans le haut du couscoussier conter 10 min aprés l'échappement de la vapeur.

mettre la vermicelle dans un grand saladier asperger 1 verre d'eau et laisser absorber ensuite ajouter un peu d'huile et la remettre encore une fois à la vapeur laisser 10 min.

Repeter 3 fois l'opération à la vapeur.

Mettre la vermicelle dans un saladier et ajouter 1 noix de beurre et remuer délicatement.

Dresser la vermicelle dans un plat aroser un peu de sauce et mettre le poulet par dessus et a la fin parsemer les amandes éfillée.

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nacéra 31/01/2014 19:03

ça a l'air bon, je vais l'essayer mais en faisant dorer la vermicelle( comme pour le tlitli) ça devra être meilleur,non?

naima 31/01/2014 19:50

salem, bonne idée merci

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