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Tlittli au poulet au four - La cuisine de Djoumana
La cuisine de Djoumana

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Gâteaux ,plat ,pâtes,viennoiserie ,et la cuisine simple et rapide

Publié le par Naima
Publié dans : #plat traditionnel algerien, #algerie, #plat, #pâte, #poulet, #tlitli, #cuisine au four, #cuisine algerienne
Tlittli au poulet au four
Tlittli au poulet au four

Ingrédients:

  1. 1 poulet
  2. 500 g de pâte de tlitli ( langues d'oiseaux)
  3. 2 gros oignons
  4. 3 gousses d'ail
  5. 1 poignet de pois chiche
  6. tomate
  7. coulis de tomate
  8. huile,sel,ras el hanout,curcuma,poivre,cumin

Préparation:

Dans une marmite,mettre le poulet en morceaux avec l'huile ,saler et ajouter les autres épices,faire mijoter 5 min.

Ajouter l'oignon râpé,l'ail , la tomate et laisser cuire.

Mouiller avec un litre d'eau chaude,ajouter les pois chiches,couvrer et laisser cuire.

Tlittli au poulet au four

Verser le tlitli dans un grand saladier ,mettre un peu d'huile d'olive et arroser d'eau par petite contité,émietter les dans un couscoussier au dessus de la marmite et le faire passer à la vapeur.

Renverser le tlitli dans un saladier l'asperger d'eau 1 verre environ laisser absorber et le remettre dans le couscoussier,comter environ 15 min aprés l'échappement de la vapeur.

Refaite cette opération 3 fois.

Quand le tlitli et cuit enduiser les de beurre ou l'huile d'olive

Tlittli au poulet au four Tlittli au poulet au four Tlittli au poulet au four

Dans un plat allant au four mettre le tlitli arroser un peu de sauce mélanger le tout.

Mettre le poulet par dessus arroser d'un peu de sauce et enfourner jusqu'à quand le dessus soit bien doré.

Servir chaud

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