Tiramisu façon charlotte
Ingrédients:
- 250 g de mascarpone
- 3 oeufs
- 125 g de sucre
- des boudoires
- café ou nescafé
- cacao
Préparation:
- Séparer les jaunes d'oeufs des blancs et monter ces derniers en neige.
- Dans un saladier faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre,ensuite ajouter la mascarpone bien mélanger puis ajouter délécatement lesblancs en neige.
- tremper les boudoires dans le café ,et disposer les en patissade tout au tour du moule avec la partie sucrée tourner vers l'extérieur.
- Verser une couche de créme sur les biscuits.
- Recouvrir avec une autre couche de biscuit imbibés dans le café.
- Finir avec une couche de créme mascarpone.Mettre au frais maximum 4 heures.
- Saupoudrer de cacao avant de déguster.
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