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Tiramisu
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Ingrédients:
- 250 g de sucre
- 3 oeufs
- 250 g de mascarpone
- 1 paquet de biscuits à la cuillère (une vingtaine)
- 1 café fort (environ 2 tasses)
- du cacao non sucré.
Préparation:
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
- Ajouter tout le mascarpone et mélanger.
- Puis incorporer les blancs en neige en tournant délicatement.
- Dans un lpat disposer une ranger de biscuits imbibés avec le café.
- Puis une épaisseur la moitier de créme .
- Recommencer avec les biscuits imbibés.
- Pour finir avec le reste de créme.
- Saupoudre de caco.
- Il faut realiser ce gâteu la veille du repas afin de le laisser au réfrigerateur pendans environ 12 heure.
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