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Tajine de poulet aux pruneaux - La cuisine de Djoumana
La cuisine de Djoumana

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Gâteaux ,plat ,pâtes,viennoiserie ,et la cuisine simple et rapide

Publié le par Naima
Publié dans : #plat
voici un tajine que j'ai préparer ce soir:

pour 4 persones

Durée de cuisson:1h 30

Tajine de poulet aux pruneauxTajine de poulet aux pruneaux

ingrédients:

  1. 4 cuisses de poulet

  2. 200 g de pruneaux

  3. 2 oignons

  4. 1/2 cac de safran

  5. sel

  6.  1/2 cac de gingembre

  7. 1/2 cac de cannelle

  8.  3 cas d'huile d'olive

  9. 100 g d'amande entieres ou concassé

  • préparation;

  1. Emincer finement les oignons.Dans une marmite epaisse ou un tajine ,déposer les cuisses de poulet,huile d'olive,sel,cannelle,poivre,gingemre, laisser suer quelque minutes.

  2. Mouiller avec 50 cl d'eau,et laisser cuire 30 min .
  3. Aouter les pruneaux .
  4. Laisser réduire quelque minutes.

  5. Ajouter les amandes une fois cuit avant de servir.

     

 

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