Mtewen un plat traditionnel algérien en le prépare surtout pendant les fêtes mariage circoncision et pendant le mois de Ramadan un plat très bon et très présentable .
Ingrédients: 2 à 3 morceaux de viande 300 g viande hachée 100 g de pois chiches 1 oignon...
Ingrédients: 4 morceaux de veau 3 à 4 patate douce 1 oignon Laurier ,thym 4 gousses d'ail en chemise huile d'olive,sel,origan,romarin Préparation: Dans un plat allant au four mettre les morceaux de veau l'oignon coupé en lamelles,ajouter les épices,laurier...
Ingrédients: 3 steaks de boeuf 2 oignons 2 gousses d'ail thym,laurier sel,poivre,cumin,gingembre,ras el hanout et la cannelle huile d'olive 1 kg de pommes de terre 25 g de beurre 3 portions de fromage 1/2 verre de lait 2 càs de coulis de tomate Préparation:...
Ingrédients: 400 g de viande 8 fonds d'artichauts 150 g de petits pois 1 oignon 1/2 càc de cannelle 1/2 càc de poivre du del huile Préparation: Dans une cocotte mettre la viande ,l'oignon haché avec de l'huile salée et mettre les épices Faire revenir...
Ingrédients: 4 morceaux de viande de veau 200 g d'olives vert 1 gros oignon persil 2 oeufs 2 càs d'huile gingembre l'ail écraser 1 petit oignon du sel,poivre,cannelle citron de vieu pain (environ 1/2 baguette) du lait Préparation: Dans une marmite déposer...
Ingrédients: 1 kg de cardon (khorchef) 400 g de viande hachée 3 morceaux de viande 1 oeuf 1 oignon 2 càs de riz 1 bonnepoignet de pois chiche trempés la veille 1/2 botte de persil du sel,du poivre,de la cannelle 1 citron de l'huile Préparation: Netoyer...
Ingrédients: 1 kg de cardon (khourchef) 300 g de viande ou poulet 1 oignon persil 1 poignet de pois chiche huile,sel poivre et cannelle Préparation: nettoyer les cardons,enlever les filaments et les couper d'une longueur de 5 cm. Les faire blanchir dans...
Ingrédients:(pour 6 personnes) 12 feuilles de chou 700 g de viande hachée 2 morceaux de viande de veau( ou pas) 1 gros oignon 3 gousses d'ail persil haché 1 petit poigner de riz cuit sel,poivre,cannelle huile de tournesol tomate pelée Préparation: Blanchir...