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Soupe de lentilles à l'Algerienne.
Ingrédients:
400g de lentilles;
1 ou 2 morceau de viandes ou de poulet;
1 ognions;
2 gousse d'ail;
2 carottes;
1 courgette;
1 bouquet garni (thym, laurier);
1 branche de céleri;
De l'huile neutre;
Du sel, poivre, cannelle, et du cumin;
preparations:
Peler les carottes et la courgette, les laver, et les coupées en petits dés;
Laver les lentilles et les laisser égouter;
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Prener une marmite ou un faittout, prendre la viande, l'ognion, l'ail, le sel, les épices et les mettre dans la marmite ou dans le faittout;
ajouter de l'huile neutre;
laisser revenir 2 minutes;
couvrer tout avec 2litres d'eau;
ajouter tous les légumes coupées (carottes, courgette, célerie,les lentilles et le bouquet garni);
laisser cuire pendant 45min a petit feu;
server-là chaude et y mettre un filet de huile d'olive avec du persil par dessus.
BON APPETIT!!!
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