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Riz au poulet
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Ingrédients:
- 300 g de riz
- 300 g de blanc de poulet
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- du sel,safran,poivre
- huile d'olive
- 100 g de petit pois surgelé
- eau 2 fois le volume de riz
Préparation:
- Couper le blanc de poulet en petit morceaux,ajouter l'oignon émincé.
- Epépiner les poivron laver-les et les couper en fines lamelles.
- Dans une sauteuse,faites revenir le poulet ,le poivron et les oignons dans l'huile d'olive.
- Lorsque l'ensemble de poulet et doré,ajouter les petits pois,saler et poivrer,ajouter le safran et incorporer le riz.
- Ensuite ajouter l'eau et mélanger delicatement,et laisser cuire à feu moyen 30 minutes environ.
- L'eau doit entiérement évaporé.
- Retirer du feu ,et recouvrer d'une feuille de papier alluminium et laisser reposer.
- SERVIR DANS DES BOLS ET DES BAGUETTES CHINOISE
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