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Baguettes epi trés Facile - La cuisine de Djoumana
La cuisine de Djoumana

La cuisine de Djoumana

Gâteaux ,plat ,pâtes,viennoiserie ,et la cuisine simple et rapide

Publié le par Naima
Publié dans : #pain traditionnel

Ingrédients:

  1. 1 kg de farine

  1. 1 cas rase de levure séche.

  2. 1 c a s de sel

  3. eau nécessaire

  • Mélanger la levure à l'eau

  • Ajouter la farine le sel et la levure , en mélangeant à l'aide d'une cuillére,mettre de l'eau pour obtenir une pate collante .Couvrir et laisser reposer à température de la piéce jusqu'à ce que la pàte double de volume .

  • Dégazer la pâte faire des petites boules et laisser reposer15 min.

  • Déposer une boule sur un plan de travail fariné ,applatisser-le légerement de la paume de la main.

  • Prener la partie superieure et rabatter la une 1ère fois sur-elle même.

  • Efaire cette opération deux fois .Rouler légerement la pate sous les mains et faire un boudin.

  • Mettre le boudin sur une plaque de cuisson,prener un ciseau faite une entaille sur le dessus du boudin.

  • Faites une profondes entailles tous les 4à5 cm,et tirer les morceaux sur les côtés.

  • Une fois à droite une fois à gauche .

  • Renouvveler l'opération pour les autres boules.

  • Couvrer et llaisser reposer 30 min .

  • Préchauffer le four à 200°,saupoudrer de la farine sur le pain et laisser cuire 20 min.

  • Laisser refroidir sur une grille.

Baguettes epi trés Facile
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