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Mtewem Algérien pour Ramadan - La cuisine de Djoumana
La cuisine de Djoumana

La cuisine de Djoumana

Gâteaux ,plat ,pâtes,viennoiserie ,et la cuisine simple et rapide

Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #algerie, #cuisine algerienne, #Ramadan, #viande hachée, #veau, #viandes, #sauce, #ail, #plat

Mtewen un plat traditionnel algérien en le prépare surtout pendant les fêtes mariage circoncision et pendant le mois de Ramadan un plat très bon et très présentable .

Mtewem Algérien pour Ramadan
Mtewem Algérien pour Ramadan

Ingrédients:

  1. 2 à 3 morceaux de viande
  2. 300 g viande hachée
  3. 100 g de pois chiches
  4. 1 oignon
  5. De l'huile ou de beurre ou de smen
  6. 8 gousses d'ail
  7. cumin ,cannelle ,poivre et sel

Préparation:

  • Faire tremper les pois chiches la veille dans de l'eau

  • Faire revenir les morceaux de viande avec l'oignon râpé dans un peu d'huile.
  • Ajouter les 5 gousses d'ail hachées saler, ajouter ,1/2 cuillère à café de cumin,le poivre laisser revenir à petit feu pendant 10 min.
  • Mouiller avec 1 litre d'eau chaude,ajouter les pois chiches et laisser cuire.
  • Pendant ce temps, mélangez la viande hachée avec 3 gousses d’ail hachés, le poivre noir, le sel, mélanger et façonner des boulettes de la taille d’une noisette.
  • Une fois la viande et cuit plonger les boulettes et laisser cuire .
  • Laisser réduire la sauce et servir chaud accompagner avec un pain fait maison surtout!!!!!!!
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Mtewem Algérien pour Ramadan
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recettes de cuisine

Commenter cet article

irisa 09/11/2013 16:47

Bonjour, je suis " tombée par hasard sur ce blog et il me plait vraiment ! je remarque que tu parles de " viande " sans citer de quel animal il s'agit , je crois reconnaître ici de l'agneau
Est ce toujours le cas pour toutes tes recettes non précisées ?

naima 07/04/2014 21:58

bonsoir , non c'est le veau

snynou 07/04/2014 20:50

Ses du boeuf

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