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Gratin de cabillaud aux champignons - La cuisine de Djoumana
La cuisine de Djoumana

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Gâteaux ,plat ,pâtes,viennoiserie ,et la cuisine simple et rapide

Publié le par Naima
Publié dans : #plat, #poissons
Gratin de cabillaud aux champignonsGratin de cabillaud aux champignons

Ingrédients:

  1. 500 g de fillet de cabillaud
  2. 30 cl de créme fraiche
  3. 500 g de champignons
  4. 3 jaunes d'oeufs
  5. 2 échalotes
  6. 2 càs de beurre
  7. persil haché
  8. sel,
  9. poivre
  10. 2 càs de chapelure

Préparation:

Faite chauffer le beurre dans une poéle,y faire revenir les échalotes et les champignons pendant 3 min.

Ajouter le persil,saler et poivrer,laisser cuire jusqu'à ce qu'il n'yait plus d'eau.

Gratin de cabillaud aux champignonsGratin de cabillaud aux champignonsGratin de cabillaud aux champignons

Laver et couper les fillets de cabillauds en morceaux,les ranger dans un moule beurrer ou dans des petits moule.

Mélanger la créme fraiche avec les jaunes d'oeuf,saler et poivrer.

verser les échalotes et champignon sur le cabillaud et verser le mélange créme fraiche jaunes d'oefs par dessus.

Parsemer de la chapelure

Faire cuire au four à 200°pendant 20 min.

Gratin de cabillaud aux champignonsGratin de cabillaud aux champignons
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