Gigot d'agneau pané au four
Ingrédients:
- 1 petit gigot désossé et couper en grand morceaux
- 2 gros oignons
- 5 gousses d'ail
- 1 tomate
- persil
- coriandre
- thym
- laurier
- huile d'olive sel,poivre,ras el hanout;curcuma et curry
Préparation:
Préchauffer le four à 180°
- Dégraisser un peu le gigot et couper en morceaux .
- Dans un plat allant au four mettre les morceaux de viande,ajouter les oignons coupés en lamelles,la tomate coupée en dés,l'huile d'olive et les épices, saler ,et mélanger
- Hacher le persil ,coriandre , l'ail et 1/3 d'oignon
- Mettre les morceaux de viande au dessus des oignons et la tomate
- Badigeonner les morceaux de gigot avec le mélange persil,coriandre et l'ail
- Mettre à cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre
- Accompagner de pommes de terre frite et une salade
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