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Dolma d'artichaut et pomme de terre - La cuisine de Djoumana
La cuisine de Djoumana

La cuisine de Djoumana

Gâteaux ,plat ,pâtes,viennoiserie ,et la cuisine simple et rapide

Publié le par djoumana
Publié dans : #plat

Les ingrédients:

300 g de viande hachée .

1 kg d'artichauts.

1 gros oignon

3 cas d'huile.

sel

une petite poignet de riz

une poignée de petits pois.

un bouquet de persil

1/2 cac de poivre noir.

1/2 cac de cannelle

1/2 citron

  • préparation:

  • Nettoyer les artichauts en ne gardant que les fonds,frotter les avec 1/2 citron et réserver.

  • Dans une marmitte metter la viande en morceaux,ajouter l'huile, oignon râpé,poivre le sel , la cannelle,persil et le petit pois.

  • Faire revenir à petit feu.couvrer d'eau et laisser cuire.

Dolma d'artichaut et pomme de terreDolma d'artichaut et pomme de terre
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  • Mélanger la viande hachée avec l'oignon,1pincée de poivre noir ,1 pincée de cannelle, le sel, l'oeuf et le persil.

  • Farcir les fonds d'artichauts avec la viande hachée.Une fois les morceaux de viande cuits retirer-les .Metter les petit pois,ranger les fonds d'artichauts dans la sauce et laisser cuire à petit feu.

  • Server arroser d'un filet de citron et finir avec du persil .

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