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Dolma algérienne légumes farcis en sauce blanche - La cuisine de Djoumana
La cuisine de Djoumana

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Gâteaux ,plat ,pâtes,viennoiserie ,et la cuisine simple et rapide

Dolma algérienne légumes farcis en sauce blanche
Dolma algérienne légumes farcis en sauce blanche

Ingrédients:

  1. 300 g de viande de boeuf hachée
  2. 1 à 2 morceaux de viande
  3. 3 courgettes
  4. 5 pommes de terre
  5. 1 oignon
  6. 1 poignet de riz
  7. 1 oeuf
  8. 1 botte de persil
  9. sel,poivre,cannelle
  10. 150 g de pois chiches trempé la veille
  11. citron

Préparation:

  • Dans un saladier mélanger la viande hachée avec 3 càs d'oignon hachée,le sel,le persil,le riz,l'oeuf,le poivre ,la cannelle.
  • Eplucher les pommes de terre et couper les extrémités des courgettes ,laver-les.
  • Vider les courgettes et les pommes de terre de l'intérieur.
  • Remplisser-les avec la viande hachée et réserver
  • Dans une marmite mettre l'oignon hachée avec l'huile et faire doré la viande saler et poivrer.
  • Mouiller avec 1 litre d'eau ,ajouter les pois chiches et laisser cuire quand la viande et cuite retirer-la.
  • Mettre les légumes farci et laisser cuire.
  • Servir dans un plat,parsemer de persil ciselé et un filet de citron.

Dolma algérienne légumes farcis en sauce blancheDolma algérienne légumes farcis en sauce blanche
Dolma algérienne légumes farcis en sauce blanche
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recette
recettes de cuisine

Commenter cet article

Tiab 29/11/2015 11:54

Je l'ai préparer et franchement elle est délicieuse

manel 21/07/2014 18:02

mercibc

amelia lounici 16/07/2014 17:27

tes photos me donne hyper envie :) je ferai de la dolma demain nchallah c'est décidé :)

oumnoussayba 31/05/2013 14:22

c'est trop bon la doulma!!!

marame 30/05/2013 17:22

merci pour ta reponse moi ma mere est de belcourt et mon pere est de belfort ,ma tante la soeure de ma mere habité à hussein dey (bossette)pres de parnet ellah yarhamhoum et merci pour tes recettes

marame 30/05/2013 16:43

je te donne une note de 10/10 car je suis algeroise de souche (belcourtoise)et ta recette est juste tu n'a rien rajouter à la recette originale merci j'aime les personnes qui respecte nos recettes traditionnel ,pour les légumes tu peut faire avec les choux,cardes, poivron,artichauts .merci encore et j'aime ton blog

naima 30/05/2013 16:51

merci pour la note moi aussi je suis algéroise de hussein-dey , j'ai toujours garder la vrais recette que ma mère m'a appris (rabi yarhamha) et merci encore

isa 30/05/2013 09:15

ca m'a l'air délicieux!!!j'essaierai

naima 30/05/2013 11:27

ah oui c'est délicieux merci le commentaire

Oum Zayneb 29/05/2013 21:03

Très jolie ton assiette

naima oum suhayb 29/05/2013 22:39

merci oum zaineb et dolma????? !!!!!!!!!!!!!!

marame 29/05/2013 20:37

salamalikoum
comment faire pour lire tes recettes

naima 29/05/2013 22:40

salamoualaykoum, pour lire mes recette il faut attendre la publication de la recette ,je suis tellement impatiente pour vous partager ce que j'ai manger alors je vous montre la photo après je vous donne la recette merci et pardonner moi

oum yacine 29/05/2013 18:47

yaatik saha un plat que j'adore!!
bisous Naima et bonne journée

naima 29/05/2013 18:56

salam,llah yselmek merci bonne soirée

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