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Courgettes Farcies à ma façon pour Ramadan - La cuisine de Djoumana
La cuisine de Djoumana

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Gâteaux ,plat ,pâtes,viennoiserie ,et la cuisine simple et rapide

Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #algerie, #cuisine algerienne, #Ramadan, #courgettes, #viande hachée, #plat, #plat traditionnel algerien, #croquettes, #sauce tomate
Courgettes Farcies à ma façon pour Ramadan
Courgettes Farcies à ma façon pour Ramadan

Ingrédients:

- 8 courgettes
- 300 g de viande hachée
- 100 g de viande hachée pour les croquettes
- 3 càs d'huile
- 1/2 boîte de tomates concassées
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 petit oignon pour la farce
- 1 citron
- 1 oeuf
- sel 1 c à c de poivre ,
- 1/2 c à c de cannelle
- 1 c à c de ras el hanout

Préparation:

  • Laver les courgettes, couper les extrémités, puis les vider à l'aide d'un couteau spécial ou à l'aide d'une petite cuillère
  • Réserver la chair.

  • mélanger la viande hachée, le petit oignon hachée, 4 à 5 gousses d'ail hachées, le rass-el-hanout,sel, poivre,cannelle, persil fraiche hachée . Puis farcir les courgettes .

  • Dans une poêle faites dorer l’oignon avec un peu d’huile et ajoutez l'ail écraser le sel et les épices et la tomate.
  • Après quelques minutes de cuisson, ajoutez les courgettes farcies et mettre 1 verre d'eau laisser cuire jusqu'à ce que les courgettes deviennent tendre.

  • pour les croquettes:
  • Mélanger la moitié de la chair de courgettes mixer,ajouter la viande hachée,le persil haché,le sel,1 gousses d'ail hachée,ras el hanout , poivre et 1 oeuf mélanger le tout
  • Chauffer un peu de l'huile dans une poêle.Remplir une c à s de farce et la mettre dans l'huile chaude et la faire frire sur les deux face.
  • Mettre sur un papier absorbant .
  • Servir les courgettes farcies accompagner des croquettes de sa chair et filet de jus de citron. Bonne dégustation!!!!

Courgettes Farcies à ma façon pour Ramadan
Courgettes Farcies à ma façon pour Ramadan
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