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Chorba m'katfa ou vermicelle Au Boulettes De viandes (soupe algérienne) - La cuisine de Djoumana
La cuisine de Djoumana

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Gâteaux ,plat ,pâtes,viennoiserie ,et la cuisine simple et rapide

Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #plat traditionnel algerien, #soupes et potages, #algerie, #viande hachée, #soupes, #cuisine algerienne, #vermicelle
Chorba m'katfa ou vermicelle Au Boulettes De viandes (soupe algérienne)
Chorba m'katfa ou vermicelle Au Boulettes De viandes (soupe algérienne)

Ingrédients:

  1. 300 g de viande hachée
  2. 1 gros oignon
  3. 2 petites carottes
  4. 1 petite courgette
  5. 2 branche de céleri
  6. 2 tomates
  7. 2 càs de concentré de tomate
  8. 1 bouquet de coriandre
  9. 1 branche de menthe
  10. 1 verre de vermicelles ou cheveux d'ange ou m'katfa
  11. 1 poignée de pois chiche
  12. Du sel,poivre ,poivre rouge et la cannelle
  13. 2 càs d'huile

Préparation:

  • Dans un saladier mettre la viande hachée,1/3 oignon haché,2 c à s de coriandre,sel,poivre et cannelle .Mélanger le tout et faire des boulettes.
  • Dans une cocotte mettre les oignons émincées,l'huile,sel,cannelle,poivre et poivre rouge,laisser mijoter ensuite ajouter les boulettes de viande,les tomates,le concenté de tomate ,pois chiche,la coriandre et les légumes couper en petit dés ou en entier aprés la cuisson vous les écraser avec une fourchette, et 1 litre et 1/2 d'eau tiède laisser cuire 30 min environ.
  • Verifier la quantité d'eau
  • Ajouter le vermicelle ou m'katfa tout en remuant,laisser cuire encore quelques minutes.
Chorba m'katfa ou vermicelle Au Boulettes De viandes (soupe algérienne)Chorba m'katfa ou vermicelle Au Boulettes De viandes (soupe algérienne)
Chorba m'katfa ou vermicelle Au Boulettes De viandes (soupe algérienne)Chorba m'katfa ou vermicelle Au Boulettes De viandes (soupe algérienne)
  • éteindre le feu et parsemer de coriandre
  • Servir chaud avec un filet de citron et de bricks comme moi
Chorba m'katfa ou vermicelle Au Boulettes De viandes (soupe algérienne)
Chorba m'katfa ou vermicelle Au Boulettes De viandes (soupe algérienne)Chorba m'katfa ou vermicelle Au Boulettes De viandes (soupe algérienne)
recette
recettes de cuisine

Commenter cet article

Nora 20/09/2016 21:52

Pas mal la chorba

baadoud 07/06/2015 19:46

hayel

baadoud 07/06/2015 19:46

trés bien

oumnoussayba 05/06/2013 23:09

oh oui je connait!!

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