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Bourek laadjine à la viande hachée pour Ramadan - La cuisine de Djoumana
La cuisine de Djoumana

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Gâteaux ,plat ,pâtes,viennoiserie ,et la cuisine simple et rapide

Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #algerie, #cuisine algerienne, #bourek, #Ramadan, #viande hachée, #fromages, #frites
Bourek laadjine à la viande hachée pour Ramadan
Bourek laadjine à la viande hachée pour Ramadan
Bourek laadjine à la viande hachée pour Ramadan

Ingrédients:

  • Pour la pâte:
  1. -3 mesure de farine
  2. -1 mesure de semoule fine
  3. -1 oeuf
  4. -sel
  5. -1/2 mesure de beurre
  6. -Eau
  • Pour la farce:
  1. 200 g de viande hachée
  2. 1 petit oignon
  3. 2 oeufs
  4. 2 gousses d'ail
  5. persil
  6. sel,poivre et cannelle
  7. fromage râpé

Préparation:

  • Mettre la farine,la semoule et le sel dans un saladier mélanger puis ajouter le beurre sabler entre les main,ajouter l'eau et ramasser la pâte jusqu'à obtention une pâte lisse.
  • Laisser reposer au moins 15 min.
  • Préparer la farce:Mettre dans une poêle la viande hachée l'oignon haché,l'ail écraser et l'huile laisser revenir ,ajouter le sel et les épices laisser cuire.
  • Ajouter le persil et les oeufs battus en omelette continuer la cuisson,laisser refroidir.
  • Abaisser la pâte sur un plan de travail la pâte ne doit pas être très fine.
  • Utiliser un emporte pièce pour chausson,mettre une c à s de farce au milieu et fromage râpé, fermer l'emporte pièce
  • Dans un bain d'huile chaud faire frire les Boureks jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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recettes de cuisine

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Buffalo Restaurant Hood Cleaning Service and Services 29/10/2016 13:52

You actually think nearly the same as I actually do and I am pleased I found your article.

malak 31/03/2016 17:26

merci

amina 09/08/2013 15:11

salém alikoum, je te félicite pour ton blog que je trouve trés beau machaallah, bonne continuation inchallah ,une petite question la mesure c combien de gramme merci et saha aidék

naima 09/08/2013 23:55

salem saha aidek merci pour le commentaire , en faite les tu les faite comme tu veux par exemple 1 mesure =1 verre ou 1 bole ou

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