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Boulettes de poisson aux crevettes et aux olives - La cuisine de Djoumana
La cuisine de Djoumana

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Gâteaux ,plat ,pâtes,viennoiserie ,et la cuisine simple et rapide

Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #boulettes, #poissons, #crevettes, #olive, #sauce, #filet, #algerie, #cuisine algerienne, #Ramadan, #plat
Boulettes de poisson aux crevettes et aux olives
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Boulettes de poisson aux crevettes et aux olives

Ingrédients:

  • 500 g de filet de merlan ou cabillaud haché
  • 2 tomates pelées
  • 4 gousses d’ail
  • coriandre
  • persil
  • 1 oeuf
  • sel , poivre, poivre rouge, curcuma, safran, cumin
  • 2 verres d’eau tiède
  • 300 g de crevettes
  • 100 g d'olives vert

Préparation:

  • Mettre un peu d huile dans le fond d une marmite, rajouter les tomate pelées, saler, poivre,curcuma,cumin,safran poivre rouge et mettre a feu doux.

  • Dans un grand récipient mettre le poisson haché, ajoutez l’ail haché, le persil, la coriandre, le sel, le poivre, le curcuma, le safran, le cumin, l’oeuf, mélanger le tout .

  • Former des boulettes et les enrobées dans la farine et les plongez les dans la sauce tomate. Laissez mijoter à petit feu pendant 20 min
  • Ajouter les crevettes et les olives ,laisser cuire 10 min




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