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Brioche diamant - La cuisine de Djoumana
La cuisine de Djoumana

La cuisine de Djoumana

Gâteaux ,plat ,pâtes,viennoiserie ,et la cuisine simple et rapide

Publié le par naima oum suhayb
Publié dans : #algerie, #brioches viennoiseries, #brioche
Brioche diamant
Brioche diamant
Brioche diamant

Ingrédients:

  1. 400 g de farine
  2. 50 g de sucre
  3. 1 oeuf
  4. 15 cl de lait
  5. 10 g de levure de boulanger
  6. 80 g de beurre
  7. vanille
  8. 2 pincées de sel

Préparation:

  • Délayer la levure dans le lait tiède.
  • Dans un bol verser farine, le sel et le sucre.
  • Mélanger le tous.
  • Ajoutez l’oeuf et le lait tiède avec la levure ,bien mélanger.
  • Pétrir la pâte et ajouter le beurre en petits morceaux jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et homogène.
  • Couvrir et laisser reposer 1 heure.
  • Dégazez la pâte et coupez 8 boules égales.
  • Étaler finement chaque boule en ovale.
  • A l’aide d’un couteau inciser en biais chaque ovale.
Brioche diamant
  • Rouler la pâte en boudin puis former un escargot.
Brioche diamantBrioche diamant
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  • Déposer vos brioches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Laisser lever pendant 1 heure.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Badigeonner les brioches d'oeuf battu.
  • Parsemer du sucre perlé.
  • Enfourner pendant 20 minutes environ.
Brioche diamant
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